arvio

Jäätelöpäivitys!

Sää on ollut suosiollinen makutesteilleni Kungsholmes Glassfabrikissa, ja edistyin melko paljon toukokuun aikana. Mahdollisuus puolikkaisiin palloihin on myös auttanut matkan varrella. Valitettavasti tavallisen tilaukseni (2 palloa, 4 makua) hinta on noussut 5 SEK. Hinnoittelu oli aiemmin hyvin kohtuullista, joten nosto on sekä siedettävä että ymmärrettävä.

Arvioinnin lähtökohdat ovat melko tiukat korkean lähtötason vuoksi, kyseessä on kuitenkin ensiluokkainen jäätelö. Voisin syödä mitä tahansa näistä uudestaan, toisia vain paljon mieluummin. Yleisesti pidän jäätelöistä jotka eivät ole liian makeita, maun pitää olla selkeä ja melko voimakas. Suutuntuma on myös tärkeä: jäätelön tulee olla pehmeää ja suussasulavaa. 

Vadelma, guava ja mustaherukka. Alla piileksii mansikka.

Vadelma, guava ja mustaherukka. Alla piileksii mansikka.

5/5
Basilika-sitruuna, sorbetti
Kaneli
Minttu-lime, sorbetti
Mustaherukka, sorbetti

4/5
Passionhedelmä, sorbetti
Suklaa
Mango, sorbetti
Banaani
Vadelma, sorbetti
Vadelma

3/5
Kardemumma
Mustikka
Mansikka

2/5
Bergamot, sorbetti
Stracciatella
Guava, sorbetti

* Pähkinäisiä makuja ei ole testattu allergian vuoksi, valikoimasta löytyy ainakin pistaasi, hasselpähkinä, manteli-vadelma ja maapähkinävoi

Kungsholmens Glassfabrik

IMG_5217.JPG

Olen aina tykä nnyt jäätelöstä, makuni vain on muuttunut vuosien varrella. Suomessa pienten valmistajien jäätelöt ovat lähteneet vauhsilla nousuun parin viime vuoden aikana, ja sillä voi olla osuutensa asiaan. Jymy, 3 kaveria ja Suomen jäätelö tekevät erinomaisia ja maukkaita jäätelöitä, ja ne ovat saaneet minut etsimään pienempiä, paikallisia vaihtoehtoja myös matkustaessani. Tukholmassa olen pääosin vain törmännyt jäätelöpaikkoihin kävellessäni kaupungilla - näin kävi myös Kungsholmens Glassfabrikin kanssa (Kungsholmenin jäätelötehdas.)

IMG_5216.JPG

Missä

Pipersgatan 4, on Kungsholmenilla kuten nimestä voi päätellä. Lähin metro on Rådhuset, aukioloajat ovat jokseenkin rajalliset.

Mitä

Jäätelöä tuutissa, kupissa tai paketissa paikan päällä taikka mukaan otettavaksi.

Tilaus

Kaksi palloa, noin 4e. 

Kommentit:

- Valikoima oli hyvä, ja oikeisiin makuihin päin kallellaan karkki-keksi-linjan sijaan.
- Tuskaillessani makujen paljouden kanssa, myyjätäti sanoi että hän voisi tehdä puolikkaita palloja jotta saan maistaa useampaa makua! Tämä oli kerrassaan loistavaa.
- Kaikki maut mitä maistoin (bergamot, passion, kardemumma, suklaa) olivat hyviä, maku oli tasapainoinen eikä liian makea.
- Tila on pelkistetty mutta viihtyisä, hyvä jäätelön syömiseen muttei houkuta sen pidempään istuskeluun.

Menisinkö uudestaan?

Kyllä! Nyt jäi vielä monta makua maistamatta, ja niiden pariin täytyy palata. Lisäksi hinnoittelu oli hyvin kohdallaan, siitäkin pisteet.

IMG_5215.JPG

Snickarbacken7

Tämä on vakiopakopaikkani kamalan sään vallitessa, sillä sisällä on vakaa, hämyisä tunnelma, mukavaa musiikkia ja kynttilänvaloa. Sisällä ei ole lainkaan ikkunoita, joten voi olla onnellisen tietämätön päivän harmaudesta tai huhtikuisesta lumisateesta (toivottavasti en pääse todistamaan sitä tänä vuonna!)

IMG_1026.JPG

 

Missä
Snickarbacken 7, Stureplanilta hieman pohjoiseen Birger Jarlsgatania pitkin. Ei ole iltaisin auki, tosin bonusta sunnuntaiaukiolosta.


Mitä
Kahvia, teetä, täytettyjä sämpylöitä, kakkua ja pullaa, sekä kevyttä lounasta ja viikonloppuisin brunssia. Seinillä on lisäksi vaihtuva taidegalleria.


Tilaus
Tee + kakku n. 7,50e. 

 

 

Kommentit: 

- Tämä on melko kallis paikka, kuppi teetä maksaa lähes neljä euroa. Onneksi tee on sentään kohtuullista, ja kakut sekä tunnelma erinomaisia. Täällä on melko perinteisiä kakkuja, kuivakakkua, pullaa, keksejä ja konstailematonta suklaakakkua.
- Palvelusta ei ole mitään erityisiä kommentteja, mutta varaudu jonottamaan tilausta tehdessäsi.
- Snickarbacken7 sopii erinomaisesti sekä työskentelyyn (wifi on ja joitakin pistokkeita) että kahvitteluun tai lounastamiseen.

Menisinkö uudestaan?

Ehdottomasti! Täällä on käyty useampaan kertaan, osittain tosin senkin takia että asun tässä lähellä. Täällä on myös uniikki ja ajaton tunnelma, joka tuo mukavaa vaihtelua.

Tukholman kahvilat

Kahvillakulttuuri on Tukholmassa voimissaan, tämä on luvattu maa pullan ja kahvittelun ystävälle! Ylipäätään tarjonnan taso on korkea, joten mahdollisuus osua hyvään paikkaan on suuri. Toisaalta tason ollessa korkea, hutiin päätyminen on kahta karvaampi. Aionkin siis tehdä pohjatyötä satunnaiselle Tukholman kävijälle, ja näiden kahden vuoden missioni on koluta Tukholman kahvilat! En taida ihan kaikkialle ehtiä (ja budjettikin asettaa rajoitteita tälle toiminnalle, käyn ehkä kerran-pari viikossa), mutta lopputulemana pitäisi olla useampi paikka mitä voi suositella.

En väitä, että yrittäisin tehdä kovin tieteellistä tai kvantitatiivista tutkimusta, mutta yritän keskittyä samoihin piirteisiin saadakseni jossain määrin vertailukelpoisia tuloksia. Lisäksi osaan arvioida vain teevalikoimaa, sillä en juo kahvia. Toisinaan minulla saattaa olla mukana kahvinjuoja, tai saatan heittää valistuneita arvauksia kahvin laadusta paikan tyylin ja yleisten arvioiden perusteella. Kiinnistä huomiota yleiseen tunnelmaan, hinta-laatu -suhteeseen (olenhan opiskelija), valikoimaan, mahdollisuuteen tehdä töitä tai opiskella sekä satunnaisiin yksityiskohtiin. Lisäksi pyrin ottamaan kuvia joka paikasta, joko tilasta tai tilauksestani.

Snickarbacken 7 ulkoa

Snickarbacken 7 ulkoa

Tarkoituksenani on sisällyttää seuraavat kategoriat joka arvioon, mutta pidätän vapauden muokata niitä mieleni mukaan parempaan suuntaan projektini edistyessä.

Missä: Osoite, kaupunginosa ja ehkä T-bana jos jokin asema on lähellä. Olen kuitenkin yleensä liikkeellä jalkaisin, eli T-bana on bonustieto.
Mitä: Minkä tyyppinen paikka on kysessä? Pelkkää kahvia ja pullaa, vai onko tarjolla myös lounasta tai muuta ruokaa?
Tilaus: Mitä söin tai join, mitä se maksoi? Valuutta voi vaihdella, mutta todennäköisesti yritän laittaa nämä euroissa.

Kommentit: Tässä osiossa keskityn palveluun, erityisen hyviin juttuihin, epäkohtiin, onko paikka sopiva työskentelylle (wifi ja pistokkeet) vaiko enemmän sosiaaliselle toiminnalle tai brunssille. Lisäksi hinta-laatu -suhdetta arvioidaan tässä osuudessa.

Lopuksi myös se liiketoiminnan kannalta kaikista olennaisin kysymys: menisinkö uudestaan?

Olen aiemminkin kirjoittanut kahvila-arvioita Lontoosta, niitä löytyy mm. täältä. Olen myös listannut parhaat kaakaot täällä. Näiden lisäksi täältä löytyy varmasti materiaalia pullalistaan!